From Sunset to Sunrise – Bernd Schlacher

Das Gefühl von Sonne, Drinks und guter Musik ist die Stimmung des soeben erschienenen Kochbuchs von Bernd Schlacher. Seine Beiz «Motto am Fluss» steht jedoch leider nicht in Baden sondern in Wien…

11. Januar 2018
10:00

Bernd Schlacher zählt zu den Top-Gastronomen Österreichs. Mit 20 Jahren begann er als Kellner, ging später für ein Jahr als Hotelmanager nach Jamaika und übernahm 1991 das Motto, das er zum Wiener Kult-Restaurant machte.

Sein Buch bietet weltoffene und alltagstaugliche Küche mit perfekten Rezepten für gesellige Abende in grösserer oder kleinerer Runde. Eigentlich beginnt er bereits am Nachmittag mit feinstem Kuchen und Gebäck. Von dort geht er über zum Begrüssungs-Sundowner und Fingerfood zum Apéro bis zum Dessert. Wenn der Abend etwas länger dauert und für alle, die den Tag zur Nacht machen, gibt es noch kreative Frühstücks­ideen dazu. Das Ganze ist sehr stimmig und dank der tollen Fotografien auch ein Genuss fürs Auge.

«From Sunset to Sunrise» ist nicht nur ein klassisches Kochbuch. Neben den Rezepten findet man auch Anleitungen wie man beispielsweise den perfekten Drink mixt. Um die Stimmung abzurunden gibt es auch Tipps für die passende Hintergrundmusik, inklusive Playlist auf Spotify.

Also dann: viel Spass beim Leute einladen, kochen, essen und geniessen…

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