Shaking Salad – Karin Stöttinger

In ihrem Kochbuch «Shaking Salad» zeigt Karin Stöttinger, wie in kurzer Zeit gesunde Gerichte zum Mitnehmen zubereitet werden können.

27. März 2017
03:00

Im Urlaub hatte sie die Idee, feine Salate in Gläser zu schichten und sie erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu vermischen. Nun hat Karin Stöttinger ihre Rezeptsammlung in einem Kochbuch veröffentlicht, das Lust auf Sommer macht.

Die Rezepte sind in fünf Kategorien unterteilt: Vegetarisch, Vegan, Fisch, Fleisch und Süss, so dass für jeden Geschmack etwas dabei istSehr ansprechende und inspirierende Fotografien begleiten die Rezepte.

Einfachen Zutaten, raffiniert kombiniert, ergeben leckere Mahlzeiten zum Mitnehmen: Apfel-Quinoa-Salat mit Kokosmilch-Pfefferminz-Dressing, bunter Spargelsalat mit luftgetrocknetem Prosciutto, als Nachspeise Orangen-Couscous mit Joghurt. Bei den Dressings kommen vielfältige Öle und Essige zum Einsatz, die sich auch gut durch Produkte ersetzen lassen, die man in jedem Haushalt findet. Dem Kreieren von eigenen Rezepten sind dank der Universal-Anleitung am Anfang des Buches keine Grenzen gesetzt. Beachtet man die richtige Reihenfolge bei der Schichtung der Zutaten im Glas, bleiben die Salate frisch und knackig. 

Mit wenig Aufwand hat man schnell eine leckere Mahlzeit zubereitet, die man überall geniessen kann. Die Gerichte eignen sich sowohl für die Mittagspause im Büro, ein schnelles Abendessen zu Hause, ein Picknick im Grünen oder die Grillparty. Eine Augen- und Gaumenfreude.


Über die Autorin

Karin Stöttinger ist 36 Jahre alt und Mutter eines 6-jährigen Sohnes. Sie arbeitet Teilzeit als Bloggerin und Kochbuchautorin und lebt in Wels. Ihr Blog heisst «Geschmacksmomente».

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